26 juin 2011

18ème ronde interblogs : tarte aux myrtilles et mascarpone de Nathaelle

Pour cette 18ème ronde, j’ai été invitée à cuisiner une recette du blog de Nathaelle : “A la Soupe!” J’ai choisi, après une longue ballade sur son blog, de réaliser son appétissante tarte aux myrtilles et au mascarpone. Je n’ai pas regretté ce choix. C’est Boubou du blog “délicieusement simple” qui est venue me rendre visite. J’ai hâte de voir la recette qu’elle a choisie. Les ingrédients : une pâte sablée (j’ai fait la pâte sucrée que vous pouvez trouver ici), 400g de myrtilles, 200g de mascarpone, 50g de sucre... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Bergère Africaine et Bambou Mistigri : parce que je ne suis pas toujours en cuisine!

Eh non, je ne suis pas toujours dans ma cuisine ! Entre autres, deux fois par mois, je vais rejoindre la joyeuse bande du cours d’encadrement de Luzarches où Isabelle nous guide dans nos expressions artistiques. Merci Maman de m’avoir fait découvrir ce merveilleux moyen de s’évader, merci Isabelle de m’aider à continuer et progresser. Voici mes 2 dernières réalisations : je ne suis pas au point pour les photos, je travaille à mieux…! ... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Courgette grillée, truitée, philadelphiée, alguée, sésamée et roulée

Jeudi soir : le frigo fait grise mine. Un mot des habitants de la maison sur l’ardoise de la cuisine le confirme: “Y’a plus rien à manger !!” Taratata !! En fouillant un peu je trouve : 1 courgette en parfait état, 1 barquette de philadelphia, 1 paquet de 3 tranches de truite fumée, 1 pot de tartare d’algues tout neuf, 1/2 citron, un peu de crème liquide. J’ai même quelques graines de sésame dans mon placard. 1-Trancher la courgette dans la longueur à la mandoline.Saler les tranches et les laisser dégorger 1 heure à température... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Financiers miel framboise : merci Dorian

Il y a quelques jours, j’ai eu la surprise de recevoir un email d’un Monsieur qui se pose beaucoup de questions. Ce jour là, il m’annonçait que j’allais recevoir un livre envoyé par son éditeur. Super !! J’adore les cadeaux et quand il s’agit en plus d’un livre de cuisine, je suis la plus heureuse du monde (non je n’exagère pas !!) J’ai reçu mon cadeau hier : c’est un recueil de recettes de 30 douceurs à offrir qui font toutes plus envie les unes que les autres. Les photos sont de plus magnifiques. J’ai choisi de réaliser dès... [Lire la suite]
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14 juin 2011

On dirait que je serais boulangère : petites boules de pain sans pétrissage

Chacun son rythme hein !!…J’ai découvert il y a peu que l’on pouvait faire du pain, du bon j’entends, sans passer par la phase pétrissage. Comme je l’ai lu à plusieurs reprises sur des blogs dignes de confiance, j’ai commencé à y croire sérieusement et histoire d’être convaincue (ou déçue…), j’ai tenté l’expérience   Pour jouer à la boulangère, il m’a fallu : 500g de farine (j’ai opté pour 250g de farine aux 3 céréales et graines et 250g de farine T55), 370ml d’eau tiède, 2 cc de sel et 2cc de levure déshydratée. 1- Mettre... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Duo cerises et pistaches pour muffins et clafoutis

Au départ, il était question que je me lance dans la confection d’une tarte crumble cerises pistaches un peu beaucoup comme celle-ci. Et puis gros coup de flemme…pas envie de faire une pâte et encore moins de l’étaler…et puis je n’avais pas assez de cerises. J’ai donc opté pour des muffins à la pistache, cœur de cerise au chocolat blanc et pour un clafoutis cerises-pistaches. Pour la réalisation de 11 muffins, il m’a fallu : 17 cerises dénoyautées, 22 pistoles de chocolat blanc, 150g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 œuf,... [Lire la suite]
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