Noë &amp; Co

14 juin 2011

On dirait que je serais boulangère : petites boules de pain sans pétrissage

Chacun son rythme hein !!…J’ai découvert il y a peu que l’on pouvait faire du pain, du bon j’entends, sans passer par la phase pétrissage. Comme je l’ai lu à plusieurs reprises sur des blogs dignes de confiance, j’ai commencé à y croire sérieusement et...

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Tags: céréales, pain

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2 juin 2011

Duo cerises et pistaches pour muffins et clafoutis

Au départ, il était question que je me lance dans la confection d’une tarte crumble cerises pistaches un peu beaucoup comme celle-ci . Et puis gros coup de flemme…pas envie de faire une pâte et encore moins de l’étaler…et puis je n’avais pas assez de...

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Tags: cerise, chocolat blanc, gâteau, muffin, pistache

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31 mai 2011

I love peas : petits pois au beurre et au chou pointu

La nature est généreuse : vous plantez un petit pois, elle vous le rend au centuple. Dimanche matin, alors que mon café me regardait me réveiller, le jardinier avec lequel je dialogue (entre autre…) m’a rapporté du potager le trésor tant attendu : J’ai...

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Tags: petits pois, chou, potager

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29 mai 2011

Tiramisu aux fraises et à la mélisse, très fortement inspiré par Yummy magazine

Aujourd’hui c’est la fête des Mamans alors cette recette est particulièrement destinée à la mienne, parce qu’elle aimait les fraises, parce qu’elle aurait adoré plonger sa cuillère dans ces petits pots, parce que c’est ma première fête des Mamans sans...

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Tags: fraise, mélisse, crème, tiramisu

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29 mai 2011

17ème ronde interblogs : tarte au lapin à l’italienne

C’était tellement sympa que j’ai remis ça !! Le mois dernier, j’avais non seulement découvert une super recette de panna cotta coco-fruits exotiques, mais surtout une communauté de blogueurs et blogueuses curieux et généreux. Pour ma participation à la...

Posté par noeandco à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, lapin, ricotta, ronde interblogs

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27 mai 2011

Bo Bun aux crevettes: délice du Vietnam

J’ai pu goûter très tôt à la cuisine vietnamienne. Une amie de mes parents, Vietnamienne, tenait un restaurant dans la ville voisine de la nôtre et nous allions de temps en temps nous y régaler. Ma Maman étant très curieuse et la cuisinière étant notre...

Posté par noeandco à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, crudités, cuisine d'ailleurs

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25 mai 2011

Panna Cotta chocolat blanc, coulis de fraises et éclats de pistache

Maintenant que je panna cotte avec aise, on ne m’arrête plus. L’association du jour est composée de chocolat blanc, de fraises en coulis et de quelques pistaches concassées. Je n’étais pas une grande fan de chocolat blanc que je trouvais trop sucré, écœurant...

Posté par noeandco à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, panna cotta, chocolat

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23 mai 2011

Tajine veau, petits pois et carottes au citron confit

Ouverture officielle du festival des tajines des beaux jours. Chez nous, les tajines ont une place d'honneur et chacun a sa ou ses recettes. Le tajine de veau aux petits pois est un de mes préférés et il annonce souvent le lancement de la collection été....

Posté par noeandco à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, tajine, veau

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21 mai 2011

Tarte tatin à la rhubarbe anisée, sorbet gariguette

Je participe au défi de Chef Damien qui a pour thème la tarte à la rhubarbe. Partant du principe de la classique tarte tatin aux pommes avec sa boule de glace vanille, j’ai choisi de faire une tatin à la rhubarbe avec une boule de sorbet fraise. Pour...

Posté par noeandco à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sorbet, rhubarbe, tarte sucrée

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17 mai 2011

Moelleux mirabelles amandes effilées

Une envie irrésistible de pâtisser un soir de semaine et nous voici en compagnie de 12 petits moelleux aux mirabelles et amandes effilées, de quoi sustenter les ventres à pattes qui vivent sous le même toit que moi !! Les ingrédients : 350g de mirabelles...

Posté par noeandco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, amande, goûter, mirabelle

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