18 juin 2011

Financiers miel framboise : merci Dorian

Il y a quelques jours, j’ai eu la surprise de recevoir un email d’un Monsieur qui se pose beaucoup de questions. Ce jour là, il m’annonçait que j’allais recevoir un livre envoyé par son éditeur. Super !! J’adore les cadeaux et quand il s’agit en plus d’un livre de cuisine, je suis la plus heureuse du monde (non je n’exagère pas !!) J’ai reçu mon cadeau hier : c’est un recueil de recettes de 30 douceurs à offrir qui font toutes plus envie les unes que les autres. Les photos sont de plus magnifiques. J’ai choisi de réaliser dès... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 12:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 juin 2011

Duo cerises et pistaches pour muffins et clafoutis

Au départ, il était question que je me lance dans la confection d’une tarte crumble cerises pistaches un peu beaucoup comme celle-ci. Et puis gros coup de flemme…pas envie de faire une pâte et encore moins de l’étaler…et puis je n’avais pas assez de cerises. J’ai donc opté pour des muffins à la pistache, cœur de cerise au chocolat blanc et pour un clafoutis cerises-pistaches. Pour la réalisation de 11 muffins, il m’a fallu : 17 cerises dénoyautées, 22 pistoles de chocolat blanc, 150g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 œuf,... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 17:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 mai 2011

Moelleux mirabelles amandes effilées

Une envie irrésistible de pâtisser un soir de semaine et nous voici en compagnie de 12 petits moelleux aux mirabelles et amandes effilées, de quoi sustenter les ventres à pattes qui vivent sous le même toit que moi !! Les ingrédients : 350g de mirabelles surgelées, 75g d’amandes effilées, quelques pistaches concassées, 120 g de beurre 1/2 sel plutôt mou, 150g de sucre blond de canne, 1 gros œuf, 200g de farine, 1 sachet de levure, 120ml de lait entier 1- Préchauffer le four à 180°C, mélanger farine et levure dans un bol 2-... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mars 2011

6 mars 2011 : 3rd Cupcake’s day : séance photos

  C’est aujourd’hui pour de vrai le 3rd cupcake’s day lancé par Dorian Ma recette a déjà été publiée ici Cependant, pour répondre à l’appel du 6 mars, j’ai choisi de publier la séance photos de mon An Ti Sèk cupcake  
Posté par noeandco à 18:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 mars 2011

An Ti Sèk Cupcake : le cupcake qui vient des Iles !

L' An Ti Sèk : cupcake à l'ananas épicé, topping ganache montée chocolat blanc et pépites passion grenade “J’aimerais bien participer au 3rd Cupcake’s Day de Dorian” me disais-je il y a quelques jours. Ce serait ma première participation à ce genre d’évènement. Seulement, voilà, il me faut trouver une recette qui sorte au moins un peu de l’ordinaire et l’imagination et moi, ça fait 2. Une fois qu’on a dit ça, on fait quoi ? On renonce ? Seulement, ras le bol de renoncer à pas mal de choses sous prétexte d’un manque d’imagination... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 21:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
24 février 2011

Petits gâteaux moelleux aux fruits rouges

Les fruits rouges, c’est l’été (je sais, c’est pas pour tout de suite…) Les fruits rouges, c’est ce qu’on chaparde en se baladant dans son jardin, voire dans ceux des autres : une p’tite framboise par-ci, une petite groseille par-là, une fraise bien charnue. Les fruits rouges, c’est les confitures, les tartes, les coulis et pour aujourd’hui les petits gâteaux moelleux :     Les ingrédients 120g de beurre 1/2 sel à T° ambiante 150g de sucre blond de canne 1 gros œuf 200g de farine... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 22:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
24 février 2011

Les carrés au citron de Martha Stewart : le résultat du pourquoi du comment

Râper du beurre surgelé, voilà une activité ludique ! En plus, cela attire les regards interrogateurs de nos proches sur notre santé mentale. “oh la la, ça s'arrange pas dans cette cuisine !!!” Seulement, au moment de déguster le résultat du pourquoi du comment, on n'entend plus de commentaire, sauf peut-être un "hum...mais c'est horrible comment c'est bon..." (version ado) ou bien une demande en mariage (version mari qui a oublié qu'il est déjà marié). Il faut avouer que le résultat est redoutable et que les accros au citron ne... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 14:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]