09 septembre 2011

Breizh risotto aux moules de la baie

J’aime la Bretagne. Je ne suis pas Bretonne, je n’ai aucune origine bretonne, je n’ai jamais vécu en Bretagne et pourtant, c’est très certainement en Bretagne que je me sens le plus comme à la maison. Cet été, notre amie Patricia qui a la chance de vivre en Bretagne, a choisi de passer ses vacances sous la canicule du sud de la France !! Elle a eu la gentillesse de nous inviter à squatter sa maison pendant son absence et nous avons pu nous régaler de la Bretagne. Au programme entre autres, la cueillette de moules dans la baie de... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Encornets farcis inspiration marocaine

Passage rapide sur le blog, le temps ne se prête pas à rester derrière l’ordi. Je vous fais tout de même partager THE recette pour mettre un bazar dans votre cuisine comme si je vous avais prêté mon mari 10 minutes !! J’adore les encornets farcis mais j’aurais bien harponné le poissonnier quand je me suis rendue compte que pour les préparer il les avait ouverts dans toute la longueur, sauf 4 !! Pas bien compris son raisonnement… Pour mettre le bazar dans la cuisine, il m’a fallu: 4 encornets nettoyés, 1 gousse d’ail, 1... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Mes crevettes adamoises : gingembre et cive

Pourquoi adamoises ? Et bien pourquoi pas d’abord !! J’aime me promener sur le marché de l’Isle Adam le dimanche matin, c’est comme la récompense de toute une semaine pendant laquelle on ne fait que trop rarement ce que l’on veut. On ne peut pas en revenir sans avoir fait un arrêt chez un des poissonniers et ce dimanche il paraît qu’elle était belle sa crevette, qu’elle était belle !! Me voici donc de retour du marché adamois avec 400g de belles crevettes roses, que j’ai décortiquées (sauf la queue) et que j’ai mises à mariner 30... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 23:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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