Non non, je ne me suis pas mise à l’Italien, mais quand on parle d’osso bucco, on pense forcément à l’Italie et à l’osso bucco à la milanaise. Ces tranches de jarret de veau offrent une chair très moelleuse et fondante que j’apprécie particulièrement,...

Ouverture officielle du festival des tajines des beaux jours. Chez nous, les tajines ont une place d'honneur et chacun a sa ou ses recettes. Le tajine de veau aux petits pois est un de mes préférés et il annonce souvent le lancement de la collection été....

Faute avouée étant à moitié pardonnée, j’avoue … me droguer au ras el hanout. Malgré toutes les précautions prises pour être discrète, il m’arrive de me faire surprendre le nez dans le pot !! Alors que j’étais dans ma cuisine en train de regarder 400g...