29 mai 2011

Tiramisu aux fraises et à la mélisse, très fortement inspiré par Yummy magazine

Aujourd’hui c’est la fête des Mamans alors cette recette est particulièrement destinée à la mienne, parce qu’elle aimait les fraises, parce qu’elle aurait adoré plonger sa cuillère dans ces petits pots, parce que c’est ma première fête des Mamans sans elle, parce qu’elle me manque terriblement… Si vous avez la chance d’avoir encore votre Maman près de vous, prenez soin d’elle, dites lui combien vous l’aimez et profitez de toutes les occasions qui vous sont données de passer du temps avec elle. Voilà, c’est tout, j’arrête le registre... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Sorbet gariguette et sa feuille de mélisse, tout simplement

Il paraît que ça ne fait pas l’affaire de tout le monde, mais cette année, nous croulons sous les fraises. Sur le sujet, je suis, comme beaucoup, intraitable et ma préférence va à la fraise française en général, gariguette et mara des bois en particulier. J’ai suivi la recette de mon guide spirituel de la sorbetière, David Lebovitz, pour concocter à la foule en délire (les 3 hommes de ma vie…) ce sorbet à la fraise…renversant.   Pour cette merveille, il faut : 500g de gariguettes, 150g de sucre en poudre, 1 CS de jus de... [Lire la suite]
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