31 mai 2011

I love peas : petits pois au beurre et au chou pointu

La nature est généreuse : vous plantez un petit pois, elle vous le rend au centuple. Dimanche matin, alors que mon café me regardait me réveiller, le jardinier avec lequel je dialogue (entre autre…) m’a rapporté du potager le trésor tant attendu : J’ai détourné 2 grandes feuilles d’un chou pointu ramené du marché pour un autre usage et nous nous sommes régalés le midi de nos petits pois au beurre et au chou pointu…turlututu (je n’ai pas pu résister…désolée) Les ingrédients : 2 feuilles de chou pointu, 1 grand verre de petits... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Tajine veau, petits pois et carottes au citron confit

Ouverture officielle du festival des tajines des beaux jours.  Chez nous, les tajines ont une place d'honneur et chacun a sa ou ses recettes. Le tajine de veau aux petits pois est un de mes préférés et il annonce souvent le lancement de la collection été. Cette année, j'ai eu le plaisir de le tester avec la poudre Grande Caravane de chez Roellinger   Les ingrédients pour 4 belles assiettes : 2 oignons, 1 kg de morceaux de veau (épaule), 1 kg de petits pois frais, 2 carottes, 1 beau citron confit, sel, huile d'olive, 2 cc... [Lire la suite]
Posté par noeandco à 13:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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