Articles populaires

2 juin 2011

Duo cerises et pistaches pour muffins et clafoutis

Au départ, il était question que je me lance dans la confection d’une tarte crumble cerises pistaches un peu beaucoup comme celle-ci . Et puis gros coup de flemme…pas envie de faire une pâte et encore moins de l’étaler…et puis je n’avais pas assez de...

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Tags: cerise, chocolat blanc, gâteau, muffin, pistache

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21 mai 2011

Tarte tatin à la rhubarbe anisée, sorbet gariguette

Je participe au défi de Chef Damien qui a pour thème la tarte à la rhubarbe. Partant du principe de la classique tarte tatin aux pommes avec sa boule de glace vanille, j’ai choisi de faire une tatin à la rhubarbe avec une boule de sorbet fraise. Pour...

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Tags: fraise, sorbet, rhubarbe, tarte sucrée

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22 septembre 2011

Mango sticky rice et suite de l’atelier Truvia

J’ai toujours eu une affection particulière pour les hamsters, d’ailleurs j’en ai même fait l’élevage malgré moi quand j’étais petite. Et bien figurez-vous que cette affection a été récompensée il y a peu, par un hamster un peu particulier qui a tiré...

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Tags: Truvia, coco, mangue, riz

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29 mai 2011

17ème ronde interblogs : tarte au lapin à l’italienne

C’était tellement sympa que j’ai remis ça !! Le mois dernier, j’avais non seulement découvert une super recette de panna cotta coco-fruits exotiques, mais surtout une communauté de blogueurs et blogueuses curieux et généreux. Pour ma participation à la...

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Tags: basilic, lapin, ricotta, ronde interblogs

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24 avril 2011

On demanda à Panna de coter et Panna Cotta :) Clin d’œil à celui que se reconnaîtra…

Panna Cotta coco sur lit de fruits exotiques La 16ème ronde inter blog est la première à laquelle je participe. Par tirage au sort, j’ai été invitée à me balader sur le blog Les petits plats dans les grands créé et animé par Lydie, alias Cojocano sur...

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Tags: exotique, fruit, panna cotta, ronde inter blog

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12 mai 2011

Crêpes courgettes oignons et pancetta

J’ai commencé ma découverte des blogs culinaires par celui qui reste pour moi “The reference” : C’est moi qui l’ai fait, créé par Pascale Weeks Les recettes de Pascale sont fiables, les dosages d’épices justes, les associations de goûts inspirées, bref,...

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Tags: Pascale Weeks, courgette, crêpe, oignon

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9 septembre 2011

Breizh risotto aux moules de la baie

J’aime la Bretagne. Je ne suis pas Bretonne, je n’ai aucune origine bretonne, je n’ai jamais vécu en Bretagne et pourtant, c’est très certainement en Bretagne que je me sens le plus comme à la maison. Cet été, notre amie Patricia qui a la chance de vivre...

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Tags: Bretagne, moules, parmesan, risotto

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17 mai 2011

Moelleux mirabelles amandes effilées

Une envie irrésistible de pâtisser un soir de semaine et nous voici en compagnie de 12 petits moelleux aux mirabelles et amandes effilées, de quoi sustenter les ventres à pattes qui vivent sous le même toit que moi !! Les ingrédients : 350g de mirabelles...

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Tags: fruit, amande, goûter, mirabelle

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29 mai 2011

Tiramisu aux fraises et à la mélisse, très fortement inspiré par Yummy magazine

Aujourd’hui c’est la fête des Mamans alors cette recette est particulièrement destinée à la mienne, parce qu’elle aimait les fraises, parce qu’elle aurait adoré plonger sa cuillère dans ces petits pots, parce que c’est ma première fête des Mamans sans...

Posté par noeandco à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mélisse, crème, tiramisu

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23 mai 2011

Tajine veau, petits pois et carottes au citron confit

Ouverture officielle du festival des tajines des beaux jours. Chez nous, les tajines ont une place d'honneur et chacun a sa ou ses recettes. Le tajine de veau aux petits pois est un de mes préférés et il annonce souvent le lancement de la collection été....

Posté par noeandco à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, tajine, veau

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25 mai 2011

Panna Cotta chocolat blanc, coulis de fraises et éclats de pistache

Maintenant que je panna cotte avec aise, on ne m’arrête plus. L’association du jour est composée de chocolat blanc, de fraises en coulis et de quelques pistaches concassées. Je n’étais pas une grande fan de chocolat blanc que je trouvais trop sucré, écœurant...

Posté par noeandco à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, panna cotta, chocolat

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14 mai 2011

Sorbet gariguette et sa feuille de mélisse, tout simplement

Il paraît que ça ne fait pas l’affaire de tout le monde, mais cette année, nous croulons sous les fraises. Sur le sujet, je suis, comme beaucoup, intraitable et ma préférence va à la fraise française en général, gariguette et mara des bois en particulier....

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Tags: fraise, mélisse, sorbet

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18 juin 2011

Financiers miel framboise : merci Dorian

Il y a quelques jours, j’ai eu la surprise de recevoir un email d’un Monsieur qui se pose beaucoup de questions. Ce jour là, il m’annonçait que j’allais recevoir un livre envoyé par son éditeur. Super !! J’adore les cadeaux et quand il s’agit en plus...

Posté par noeandco à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, miel

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31 mai 2011

I love peas : petits pois au beurre et au chou pointu

La nature est généreuse : vous plantez un petit pois, elle vous le rend au centuple. Dimanche matin, alors que mon café me regardait me réveiller, le jardinier avec lequel je dialogue (entre autre…) m’a rapporté du potager le trésor tant attendu : J’ai...

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Tags: petits pois, chou, potager

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26 juin 2011

18ème ronde interblogs : tarte aux myrtilles et mascarpone de Nathaelle

Pour cette 18ème ronde , j’ai été invitée à cuisiner une recette du blog de Nathaelle : “A la Soupe!” J’ai choisi, après une longue ballade sur son blog, de réaliser son appétissante tarte aux myrtilles et au mascarpone. Je n’ai pas regretté ce choix....

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Tags: tarte sucrée, mascarpone, myrtilles

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1 mai 2012

Triple A pour le cake au citron version cueilleurs du groupe A

Je suis depuis quelques semaines en pleine exploration du concept de l’alimentation suivant le groupe sanguin. C’est la naturopathe qui tient le magasin d’alimentation biobio près de chez moi qui a éveillé ma curiosité sur le sujet. Bon, je n’ai pas voulu...

Posté par noeandco à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, ghee

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24 juin 2011

Courgette grillée, truitée, philadelphiée, alguée, sésamée et roulée

Jeudi soir : le frigo fait grise mine. Un mot des habitants de la maison sur l’ardoise de la cuisine le confirme: “Y’a plus rien à manger !!” Taratata !! En fouillant un peu je trouve : 1 courgette en parfait état, 1 barquette de philadelphia, 1 paquet...

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Tags: courgette, philadelphia, truite

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27 mai 2011

Bo Bun aux crevettes: délice du Vietnam

J’ai pu goûter très tôt à la cuisine vietnamienne. Une amie de mes parents, Vietnamienne, tenait un restaurant dans la ville voisine de la nôtre et nous allions de temps en temps nous y régaler. Ma Maman étant très curieuse et la cuisinière étant notre...

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Tags: crevette, crudités, cuisine d'ailleurs

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7 juillet 2011

Clafoutis aux cerises noires de Mercotte Michalak version rustique

Je vous présente ici une recette de clafoutis qui fait craquer Christophe Michalak mais que j’ai glané sur le blog de Mercotte . Il est donc rebaptisé clafoutis de Mercotte Michalak et il est super bon !! Je l’ai réalisé en version rustique, c’est à dire...

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Tags: amande, cerises, clafoutis

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15 septembre 2011

Delizioso osso bucco di vitelli

Non non, je ne me suis pas mise à l’Italien, mais quand on parle d’osso bucco, on pense forcément à l’Italie et à l’osso bucco à la milanaise. Ces tranches de jarret de veau offrent une chair très moelleuse et fondante que j’apprécie particulièrement,...

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Tags: veau, tomate

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4 juillet 2011

Encornets farcis inspiration marocaine

Passage rapide sur le blog, le temps ne se prête pas à rester derrière l’ordi. Je vous fais tout de même partager THE recette pour mettre un bazar dans votre cuisine comme si je vous avais prêté mon mari 10 minutes !! J’adore les encornets farcis mais...

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Tags: encornets, ras-el-hanout

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4 mai 2011

Petit cochon en verte compagnie

Du vert, encore du vert !!! Il parait que même la nuit j’en réclame…j’ai des doutes quand même… Pour satisfaire mes envies éveillées de vert, il m’a fallu : 1 batavia, 1 concombre, 2 petits avocats, 10 grandes feuilles de menthe, 1 oignon nouveau. Pour...

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Tags: porc, salade

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11 avril 2011

Mes crevettes adamoises : gingembre et cive

Pourquoi adamoises ? Et bien pourquoi pas d’abord !! J’aime me promener sur le marché de l’Isle Adam le dimanche matin, c’est comme la récompense de toute une semaine pendant laquelle on ne fait que trop rarement ce que l’on veut. On ne peut pas en revenir...

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Tags: crevette, gingembre

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7 mai 2011

Ravioles fromage aux noix, crème de poireaux

Je ne perds pas une occasion de tester mon nouveau jouet, je dirais même que je provoque les occasions…Toujours sur la base de la pâte à pâtes de Jamie, je me lance dans la confection de ravioles avec l’objectif de me débrouiller avec ce qu’il y a dans...

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Tags: poireau, pâte

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14 juin 2011

On dirait que je serais boulangère : petites boules de pain sans pétrissage

Chacun son rythme hein !!…J’ai découvert il y a peu que l’on pouvait faire du pain, du bon j’entends, sans passer par la phase pétrissage. Comme je l’ai lu à plusieurs reprises sur des blogs dignes de confiance, j’ai commencé à y croire sérieusement et...

Posté par noeandco à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, pain

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